Những Điều Cần Biết Về Bàn Đông Trực Tiếp

tran tinh

Thứ Tư, 28 Tháng Chín 2022

Bàn đông, bàn mát hay bàn lạnh nói chung được chia ra làm 2 loại phổ biến là Bàn đông bàn mát trực tiếp và bàn đông bàn mát gián tiếp, Bàn đông trực tiếp được sử dụng trong các bếp ăn nhà hàng để cấp đông và bảo quản thực phẩm trong thời gian dài. Các thực phẩm chủ yếu là xương, thịt, cá tươi sống

Đặc điểm của bàn lạnh - bàn mát bàn đông công nghiệp

Tương tự như bếp ăn dân dụng, bếp ăn công nghiệp cũng cần có khu vực làm lạnh thực phẩm để đảm bảo độ tươi sống cho thức ăn. Tuy nhiên, khác biệt duy nhất chính là sức chứa thực phẩm ở khu vực bếp ăn công nghiệp cần phải lớn hơn nhiều. Hiểu được điều đó, sản phẩm bàn lạnh đã ra đời giúp giải quyết vấn đề này. Đây là vật dụng không thể thiếu và nếu bạn có ý định mở bếp ăn công nghiệp thì bạn hãy đọc qua bài này nhé.

Bàn lạnh công nghiệp ra đời giúp giải quyết nỗi lo bảo quản thực phẩm tươi sống trong khu vực bếp lạnh của nhà bếp công nghiệp.

Bàn lạnh công nghiệp là gì?

Bàn lạnh sử dụng trong bếp ăn công nghiệp có chức năng tương đối giống như tủ mát hoặc tủ lạnh dân dụng của các hộ gia đình. Về cơ bản, bàn lạnh có thể dùng để bảo quản thức ăn, thực phẩm tươi sống cũng như các món cần làm mát. Tuy nhiên, nhờ vào sức chứa lớn nên thiết bị này sẽ dùng lưu trữ lạnh cho thực phẩm với số lượng lớn nên sẽ phù hợp với mục đích kinh doanh hay cung cấp các suất ăn với số lượng nhiều.

Hơn nữa, do nhu cầu bảo quản thực phẩm là điều cần thiết trong cuộc sống thường ngày nên bất kể đông hay hè, sản phẩm bàn lạnh đều có tính ứng dụng rất cao.

Thiết bị này thường được điều chỉnh ở nhiệt độ vừa phải, làm mát thực phẩm chứ không chú trọng vào làm đông thức ăn.

Một công dụng khác nổi bật của bàn lạnh chính là phần mặt trên của nó có thể dùng để hàng hoá, thực phẩm cũng như thay thế một chiếc bàn, làm nơi chế biến thực phẩm hay thậm chí có thể trực tiếp băm chặt thực phẩm tại đấy.

Hầu hết các sản phẩm bàn lạnh trên thị trường đều đường chế tạo từ loại inox 304 phù hợp cho bếp núc, dễ vệ sinh lại có khả năng cách nhiệt tốt, đồng thời được trang bị hệ thống làm lạnh thông qua máy nén quạt để hạn chế đóng tuyết.

Bàn lạnh không chỉ được ưa chuộng trong các bếp ăn công nghiệp mà còn được dùng nhiều cả trong bar, club do tính năng tiện lưu trữ đồ uống lạnh ngay tại quầy bar.

Hình ảnh một chiếc bàn lạnh công nghiệp thông dụng

ban-lanh-cong-nghiep

Top 4 lý do chính nên chọn mua bàn lạnh công nghiệp?

Như vậy, sản phẩm bàn lạnh, hay còn được gọi là bàn mát, có những tính năng chính nào có thể thuyết phục bạn mua ngay không nhỉ? Hãy cùng cân nhắc xem nhé:

Thứ nhất: Khả năng bảo quản các loại thực phẩm đã qua sơ chế cũng nhưng những loại thức ăn nấu chín: giúp hạn chế vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thứ hai: Khả năng bảo quản các loại thực phẩm tươi sống (như thịt, cá sống; rau của quả, trứng,...): giúp đảm bảo bộ tươi mới của thực phẩm, đảm bảo chất dinh dưỡng có trong thức ăn, tránh ôi thiu hay vi khuẩn, ruỗi bọ bám vào ô nhiễm thực phẩm và gây hại cho sức khỏe người ăn.

Thứ ba: Khả năng bảo quản các loại thức uống: thường được dùng để bảo quản nước ngọt, nước đóng chai, bia, rượu hay thậm chí các loại độ hộp để kéo dài thời hạn sử dụng cũng như đảm bảo không làm biến chất các sản phẩm kể trên.

Thứ tư: Phù hợp bố trí trong các không gian nhỏ hẹp, thiếu diện tích do có thể tận dụng bề mặt bàn để trưng bày hàng hóa, giao dịch mua bán, chế biến đồ ăn và thức uống. Thậm chí, bạn có thể trực tiếp thái, băm, chặt ngay trên mặt bàn lạnh để tiết kiệm không gian và dễ vệ sinh, chùi rửa.

Bàn lạnh là một trang thiết bị không thể thiếu trong khu vực bếp ăn công nghiệp.

Hiện nay, hầu hết các công ty cung cấp bàn lạnh công nghiệp nổi bật tại thị trường Việt Nam thường nhập khẩu nguồn từ các quốc gia khác và có chi phí tương đối cao. Nhờ vậy, với mong muốn trở thành một thương hiệu nổi bật trong thị trường nội địa, mang lại những giá trị chất lượng cho người tiêu dùng, nhãn hiệu VINALIFE đã giới thiệu đến thị trường sản phẩm bàn lạnh tốt nhất, tối ưu nhất.

Không ngừng đổi mới, cải thiện và phát triển, tiếp cận khoa học kỹ thuật tiến tiến mới, sản phẩm từ thương hiệu VINALIFE đã, đang và ngày càng nhận được những phản hồi tích cực từ người tiêu dùng và hiển nhiên sản phẩm bàn lạnh cũng không phải ngoại lệ. Hơn nữa, với đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp, VINALIFE không chỉ cung cấp sản phẩm trang thiết bị bếp công nghiệp mà còn hỗ trợ cả trong lĩnh vực tư vấn, thiết kế cũng như lắp đặt thiết bị nhà bếp chuẩn an toàn thực phẩm trên khắp cả nước.

Khi chọn mua bàn lạnh công nghiệp tại VINALIFE chính hãng, quý khách hàng sẽ được giao nhận hàng hóa tận nơi nhanh chóng với chất lượng hoàn thiện sản phẩm nằm trong trạng thái hoàn hảo nhất. Hơn nữa, bạn có thể chọn kích thước và hình thức thanh toán linh hoạt cùng dịch vụ bảo hành chu đáo lên đến 24 tháng sau.