HƯỚNG DẪN SỬA DỤNG VÀ CÀI ĐẶT BÀN LẠNH – BÀN ĐÔNG VINLIFE

Bàn lạnh, bàn đông dùng để bảo quản thực phẩm trong bếp nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp, đồng thời tận dụng mặt bàn để sơ chế và thao tác.

1. Chuẩn bị trước khi sử dụng

• Đặt tủ trên nền phẳng, chắc chắn, nơi khô ráo và thông thoáng.

• Không đặt sát tường; cần để khoảng trống phù hợp quanh khu vực máy để tản nhiệt.

• Kiểm tra nguồn điện và dây điện trước khi cắm.

• Vệ sinh sạch khoang tủ, khay/kệ và mặt bàn.

• Không đặt thực phẩm nóng trực tiếp vào tủ.

2. Khởi động tủ

• Cắm nguồn điện cho tủ.
• Bật công tắc nguồn nếu model có công tắc riêng.
• Màn hình điều khiển sẽ hiển thị nhiệt độ trong tủ.
• Cài đặt nhiệt độ phù hợp:
• Bàn lạnh: thường dùng để bảo quản thực phẩm mát.

• Bàn đông: dùng để bảo quản thực phẩm đông lạnh.
• Để tủ chạy và đạt nhiệt độ ổn định trước khi xếp thực phẩm vào.

II. Vận hành Bàn lạnh

1.Thời gian vận hành

Khi dịch chuyển tủ từ vị trí này sang vị trí khác hay từ nơi này sang nơi khác, cần để tủ cố định trong 2-3h đồng hồ để ổn định mới có thể cắm nguồn sử dụng.

2.Cài đặt nhiệt độ

Sản phẩm Bàn Lạnh hiện đang sử dụng bộ điều khiển điện lạnh, với chức năng theo dõi nhiệt độ và điều chỉnh nhiệt độ trong tủ sao cho phù hợp với yêu cầu sử dụng của khách hàng

BẢNG ĐIỀU KHIỂN ĐIỆN LẠNH

•       Ở trạng thái đo và điều khiển, nhấn nút "SET", đèn báo SET sẽ sáng, nhấn nút "" hoặc "" để điều chỉnh nhiệt độ (dừng nhiệt độ); sau 5 giây không thao tác nút hoặc nhấn nhấn nút "RST", cài đặt tắt máy sẽ được lưu.

•       Nhiệt độ tủ cao hơn giá trị cài đặt nhiệt độ (giá trị cài đặt nhiệt độ tương ứng với SET) + độ trễ điều khiển (E3) và đầu ra làm lạnh được xuất ra sau khi hết khoảng thời gian khởi động máy nén tối thiểu; Khi nhiệt độ tủ thấp hơn giá trị cài đặt nhiệt độ (giá trị cài đặt nhiệt độ tương ứng với SET), chế độ làm mát sẽ tắt.

•      Ở trạng thái bật nguồn, nhấn và giữ nút trong 5 giây để chuyển sang trạng thái tắt nguồn và giao diện sẽ hiển thị "- -".
•      Ở trạng thái bật nguồn, nhấn và giữ nút trong 5 giây để chuyển sang trạng thái bật nguồn và hiển thị trạng thái đo và điều khiển. Đặt nhiệt độ dừng và đặt nút dừng
•       Ở trạng thái đo và điều khiển, nhấn phím "", ống kỹ thuật số sẽ nhấp nháy để hiển thị giá trị nhiệt độ tắt máy đã đặt.

3. Sắp xếp thực phẩm

• Chia thực phẩm thành từng phần và đựng trong hộp/túi kín.

• Không xếp thực phẩm quá sát nhau.

• Không che kín các vị trí thoát khí lạnh.

• Không để thực phẩm chạm trực tiếp vào thành hoặc dàn lạnh.

• Hạn chế mở cửa nhiều lần hoặc mở cửa quá lâu.

• Không xếp quá tải, đảm bảo khí lạnh có thể lưu thông đều trong khoang.

4. Sử dụng mặt bàn

• Giữ mặt bàn sạch và khô.

• Không đặt vật quá nóng trực tiếp lên mặt bàn.

• Không dùng dao hoặc vật sắc nhọn cào trực tiếp lên bề mặt inox.

• Sau khi sử dụng cần vệ sinh và lau khô.

5. Vệ sinh và bảo quản

• Vệ sinh khoang tủ và mặt bàn thường xuyên.

• Lau sạch nước, dầu mỡ và thực phẩm bị đổ ngay khi phát sinh.

• Vệ sinh gioăng cửa để cửa đóng kín.

• Kiểm tra và vệ sinh khu vực dàn nóng định kỳ để tủ tản nhiệt tốt.

• Không dùng vòi nước xịt trực tiếp vào máy nén, bảng điều khiển hoặc các bộ phận điện.

• Khi vệ sinh hoặc bảo dưỡng sâu, nên ngắt nguồn điện trước.

6. Khi tủ hoạt động không bình thường

• Kiểm tra nguồn điện.

• Kiểm tra nhiệt độ cài đặt.

• Kiểm tra cửa đã đóng kín chưa.

• Kiểm tra tủ có bị xếp quá nhiều thực phẩm hay không.

• Nếu tủ vẫn không đạt nhiệt độ, liên hệ kỹ thuật kiểm tra.

• Kiểm tra cửa có bị hở không.

• Kiểm tra gioăng cửa.

• Kiểm tra lượng thực phẩm trong tủ.

• Kiểm tra khu vực dàn nóng có bị bụi bẩn hoặc bị che kín không.

• Ngắt nguồn nếu có dấu hiệu nguy hiểm.

• Không tự ý tháo máy nén, hệ thống gas hoặc hệ thống điện.

• Liên hệ kỹ thuật để kiểm tra.

7. Lưu ý quan trọng

• Không cho thực phẩm còn nóng vào tủ.

• Không mở cửa tủ liên tục.

• Không xếp thực phẩm quá tải.

• Không che kín đường gió lạnh.

• Không đặt tủ tại nơi có nhiệt độ cao hoặc ánh nắng chiếu trực tiếp.

• Không tự ý sửa chữa hệ thống điện và hệ thống lạnh.

• Khi tủ không sử dụng trong thời gian dài, nên ngắt nguồn điện, vệ sinh và lau khô tủ trước khi bảo quản.

Nhiệt độ cài đặt cụ thể phụ thuộc từng model và loại thực phẩm cần bảo quản.