Tìm kiếm

Tủ Cấp Đông Nhanh 18 Khay -45°C

5 Đánh giá

Mã sản phẩm

Số lượng

82.275.000

Model: VNL – TCĐN 18K
Kích thước ngoài : 840x880x2135(mm)
Ngoài vỏ inox 201
Bên trong inox 304
Dung Tích: 397L
Dàn nóng và lạnh làm bằng đồng
Lốc máy: COMPRESSOR
Bảng điều khiển : cảm ứng
Số Lượng Khay: 18 Khay
Chế độ lạnh: Quạt gió
Dải nhiệt độ: ≤ 45 độ C
Công suất: 1450w
Điện áp: 220V/50HZ
Bảo hành 2 năm
Nhà cung cấp: VINALIFE Việt Nam
Giá trên chưa bao gồm thuế VAT

Lựa chọn

Thêm vào giỏ hàng Đặt hàng

Thông tin chi tiết

Tủ cấp đông nhanh Vinalife 18 khay – Thiết bị cấp đông công suất lớn cho nhà máy thực phẩm và bếp công nghiệp quy mô lớn

Trong ngành thực phẩm hiện đại, chất lượng nguyên liệu không chỉ được quyết định bởi nguồn đầu vào mà còn phụ thuộc rất lớn vào quy trình bảo quản sau sơ chế và sau chế biến. Đối với những đơn vị phục vụ từ vài trăm đến hàng nghìn suất ăn mỗi ngày, việc làm lạnh nhanh thực phẩm không còn là một lựa chọn mà đã trở thành yêu cầu bắt buộc để đảm bảo tiêu chuẩn, duy trì chất lượng món ăn và giảm hao hụt nguyên liệu.

Tủ cấp đông nhanh Vinalife 18 khay được phát triển dành cho những môi trường làm việc có cường độ cao như bếp trung tâm, khách sạn 4–5 sao, nhà máy chế biến thực phẩm, cơ sở sản xuất suất ăn công nghiệp và tiệm bánh quy mô lớn. Với khả năng hạ nhiệt thực phẩm xuống tới -45°C, thiết bị giúp thực phẩm vượt qua vùng nhiệt độ nguy hiểm trong thời gian ngắn, hạn chế hình thành tinh thể đá lớn và giữ gần như nguyên vẹn màu sắc, kết cấu cũng như giá trị dinh dưỡng sau khi rã đông. Không chỉ nổi bật về hiệu suất,

Vinalife còn đầu tư mạnh vào chất lượng hoàn thiện với vỏ inox 201, khoang trong inox 304, dàn lạnh và dàn nóng bằng đồng nguyên chất, màn hình điều khiển cảm ứng thông minh, hệ thống quạt đối lưu công suất lớn và bánh xe chịu lực có khóa, mang lại sự ổn định và bền bỉ trong nhiều năm vận hành liên tục.

Tại sao doanh nghiệp nên đầu tư tủ cấp đông nhanh 18 khay?

Khi sản lượng thực phẩm mỗi ngày lên đến hàng trăm hoặc hàng nghìn kilogram, việc làm lạnh bằng tủ đông thông thường không còn đáp ứng được yêu cầu về tốc độ và chất lượng bảo quản.

Thực phẩm phải mất nhiều giờ mới đạt được nhiệt độ bảo quản, trong khoảng thời gian đó vi khuẩn vẫn có thể phát triển và cấu trúc tế bào của nguyên liệu bị ảnh hưởng do các tinh thể đá hình thành quá lớn.

Tủ cấp đông nhanh Vinalife 18 khay giúp khắc phục hoàn toàn tình trạng này bằng cách tạo ra môi trường nhiệt độ cực thấp kết hợp luồng khí lạnh tuần hoàn tốc độ cao. Quá trình hạ nhiệt diễn ra nhanh hơn nhiều so với phương pháp bảo quản truyền thống, giúp thực phẩm đi qua vùng nhiệt độ nguy hiểm trong thời gian ngắn.

Lợi ích mang lại cho doanh nghiệp gồm:

Giữ nguyên màu sắc tự nhiên của thịt, cá và hải sản.
Hạn chế thất thoát nước sau khi rã đông.
Giữ kết cấu mềm, đàn hồi của thực phẩm.
Kéo dài thời gian bảo quản mà vẫn duy trì chất lượng.
Đáp ứng tiêu chuẩn HACCP trong chế biến thực phẩm.

Đây là lý do nhiều nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu và khách sạn cao cấp lựa chọn blast chiller thay vì chỉ sử dụng tủ đông thông thường.

Tủ Cấp Đông Nhanh Vinalfie Có gì đặc biệt?

Thiết kế 18 khay – Công suất lớn, tối ưu hiệu quả sản xuất

Phiên bản 18 khay là dòng có công suất lớn trong hệ thống tủ cấp đông nhanh Vinalife, được thiết kế để xử lý lượng thực phẩm lớn trong một lần vận hành.

Khoảng cách giữa các tầng khay được tính toán khoa học nhằm tạo điều kiện cho luồng khí lạnh lưu thông đều khắp khoang tủ. Nhờ vậy, thực phẩm ở mọi vị trí đều nhận được mức nhiệt tương đương, không xảy ra tình trạng khay trên đông nhanh nhưng khay dưới còn mềm như ở một số thiết bị chất lượng thấp.

Thiết kế này giúp doanh nghiệp:

Cấp đông nhiều mẻ thực phẩm liên tục.
Giảm thời gian chờ giữa các chu kỳ.
Tăng năng suất dây chuyền.
Tiết kiệm nhân công vận hành.

Đây là lựa chọn lý tưởng cho những đơn vị có nhu cầu xử lý lượng lớn thịt, hải sản, bánh ngọt hoặc suất ăn chế biến sẵn mỗi ngày.

Vỏ ngoài inox 201 – Chịu lực tốt, chống oxy hóa hiệu quả

Môi trường bếp công nghiệp luôn tồn tại: Hơi nước. Dầu mỡ. Nhiệt độ cao. Cường độ sử dụng lớn.

Vì vậy, Vinalife lựa chọn inox 201 cho phần vỏ ngoài để đảm bảo độ bền lâu dài.

Ưu điểm nổi bật:

Chống va đập tốt.
Hạn chế móp méo.
Dễ lau chùi.
Giữ vẻ ngoài sáng bóng.

Các đường gấp mép chắc chắn giúp toàn bộ thân tủ có khả năng chịu lực cao hơn trong quá trình vận hành.

Khoang trong inox 304 – Tiêu chuẩn cao nhất cho thực phẩm

Điểm tạo nên giá trị của dòng Vinalife chính là toàn bộ khoang chứa thực phẩm được làm bằng inox 304.

Đây là loại vật liệu được sử dụng trong:

Nhà máy thực phẩm.
Thiết bị y tế.
Khách sạn cao cấp.
Bếp trung tâm.

Chống ăn mòn vượt trội

Khoang tủ thường xuyên tiếp xúc với:

Muối.
Axit từ thực phẩm.
Hơi ẩm.
Nhiệt độ âm sâu.

Inox 304 giúp hạn chế tối đa hiện tượng gỉ sét.

Không làm ảnh hưởng đến thực phẩm

Bề mặt inox không phản ứng với thực phẩm nên giữ nguyên mùi vị tự nhiên.

Vệ sinh nhanh

Chỉ cần khăn mềm và dung dịch vệ sinh chuyên dụng là có thể làm sạch sau mỗi ca làm việc.

Công nghệ làm lạnh bằng quạt gió – Hơi lạnh phân bổ đồng đều

Một trong những điểm mạnh của tủ cấp đông nhanh VINALIFE chính là hệ thống làm lạnh bằng quạt gió đối lưu. Không giống kiểu làm lạnh tĩnh khiến nhiệt độ phân bố không đều, quạt gió liên tục lưu chuyển luồng khí lạnh khắp khoang tủ.

Lợi ích của công nghệ quạt gió

Làm lạnh đồng đều trên mọi khay.
Rút ngắn thời gian cấp đông.
Hạn chế đóng tuyết.
Giúp thực phẩm đông đều từ mọi hướng.
Tiết kiệm thời gian vận hành.

Đối với các bếp phải xử lý hàng chục đến hàng trăm kilogram nguyên liệu mỗi ngày, sự đồng đều của nhiệt độ giúp chất lượng thành phẩm luôn ổn định.

Công nghệ cấp đông sâu -45°C – Giữ nguyên cấu trúc tế bào thực phẩm

Điểm nổi bật nhất của Vinalife 18 khay là khả năng tạo môi trường cấp đông sâu tới -45°C. Khi thực phẩm được đưa vào tủ, hệ thống quạt đối lưu sẽ phân phối khí lạnh tốc độ cao đến mọi vị trí trong khoang.

Quá trình này giúp:

Giảm nhanh nhiệt độ lõi thực phẩm.
Hạn chế hình thành tinh thể đá lớn.
Giữ nguyên độ đàn hồi của thịt.
Bảo toàn độ ngọt tự nhiên của hải sản.
Duy trì kết cấu của bánh mousse và cheesecake.

Đối với các sản phẩm có giá trị cao như cá hồi, bò Wagyu, tôm hùm hoặc hải sản xuất khẩu, công nghệ cấp đông nhanh giúp giảm đáng kể tỷ lệ hao hụt sau khi rã đông.

Gioăng cửa kín khít – Tiết kiệm điện và bảo vệ máy nén

Cửa tủ được trang bị gioăng cao su đàn hồi cao, giúp tăng độ kín trong suốt quá trình vận hành.

Ưu điểm:

Giảm thất thoát hơi lạnh.
Tiết kiệm điện.
Hạn chế đóng tuyết.
Bảo vệ máy nén.

Đây là chi tiết nhỏ nhưng có ảnh hưởng lớn đến hiệu quả vận hành lâu dài.

Empaque Para Puerta De Cuarto Frío » Aislamart México

Bánh xe chịu lực – Linh hoạt trong quá trình vận hành

Dù là dòng công suất lớn, Vinalife vẫn trang bị hệ thống bánh xe chịu tải cao nhằm giúp việc di chuyển trở nên thuận tiện hơn.

Hệ thống gồm:

4 bánh xe chịu lực.
2 bánh có khóa cố định.

Điều này giúp:

Dễ thay đổi vị trí lắp đặt.
Thuận tiện vệ sinh nền bếp.
Giảm công sức di chuyển thiết bị.

Bảng điều khiển điện tử thông minh

Tủ được trang bị bảng điều khiển điện tử hiện đại. Người dùng có thể:

Theo dõi nhiệt độ.
Điều chỉnh chế độ hoạt động.
Kiểm soát trạng thái vận hành.
Cài đặt phù hợp với từng loại thực phẩm.

Màn hình hiển thị rõ ràng giúp thao tác nhanh chóng ngay cả trong môi trường bếp bận rộn.

Thiết kế chắc chắn – Phù hợp môi trường công nghiệp

Tủ được thiết kế hướng đến môi trường sử dụng cường độ cao. Các chi tiết như:

Thân tủ chắc chắn.
Cửa đóng kín.
Bánh xe chịu lực.
Thiết kế gọn gàng.
giúp việc lắp đặt và di chuyển trở nên thuận tiện hơn trong bếp công nghiệp.

Ứng dụng thực tế trong nhiều mô hình kinh doanh

Nhà máy chế biến thực phẩm

Cấp đông nhanh sản phẩm trước khi đóng gói và xuất kho.

Bếp trung tâm

Chuẩn bị nguyên liệu cho hàng nghìn suất ăn mỗi ngày.

Khách sạn 5 sao

Đảm bảo chất lượng thực phẩm cho buffet và tiệc lớn.

Cơ sở chế biến hải sản

Giữ độ tươi và màu sắc tự nhiên của nguyên liệu.

Bakery công nghiệp

Làm lạnh nhanh mousse, cheesecake và bánh đông lạnh.

Hướng dẫn sử dụng để đạt hiệu quả tối ưu

Để tủ hoạt động hiệu quả và bền bỉ, nên lưu ý:

Trước khi cấp đông

Làm sạch thực phẩm.
Chia khẩu phần hợp lý.
Để ráo nước.

Trong quá trình sử dụng

Không xếp thực phẩm quá kín.
Chừa khoảng trống để gió lưu thông.
Đóng cửa ngay sau khi lấy hàng.

Vệ sinh định kỳ

Làm sạch khoang tủ.
Kiểm tra gioăng cửa.
Vệ sinh hệ thống quạt gió.

Việc bảo dưỡng định kỳ giúp duy trì hiệu suất và kéo dài tuổi thọ thiết bị.

VINALFE - Địa chỉ mua tủ cấp đông nhanh

Luôn cung cấp hàng chính hãng,đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất, đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp
Sản phẩm tích hợp công nghệ mới giúp tiết kiệm điện, thiết kế sang trọng có tính thẩm mỹ cao
Mẫu mã đa dạng, nhiều tiện ích giúp phù hợp với mọi nhu cầu của khách hàng
Chế độ bảo hành tủ đông lạnh ở VINALIFE lâu dài
Lắp đặt và hỗ trợ vận chuyển hoàn toàn miễn phí đối với khách hàng đặt mua sản phẩm
Có hình thức mua hàng đa dạng, có thể đến trực tiếp tại cơ sở của VINALIFE hoặc thông qua hình thức mua online.
Có đầy đủ hợp đồng mua bán rõ ràng, minh bạch.
Thanh toán bằng nhiều hình thức: chuyển khoản hoặc tiền mặt
Nhiều ưu đãi, khuyến mãi cực hot chỉ có tại VINALIFE

Chủ đầu tư, đối tác luôn tin tưởng và lựa chọn tủ đông VINALIFE

Với kinh nghiệm nhiều năm trong việc sản xuất, cung cấp và lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp đã tạo nên thương hiệu trên thị trường trong và ngoài nước. Sự uy tín và sản phẩm chất lượng Vinalife được các nhà chủ đầu tư, đối tác doanh nghiệp đã tin tưởng thiết kế thực hiện các dự án lớn cho nhà hàng, trường học, khu công nghiệp quán coffee...và nhiều khách hàng, đại lí khác. VINALIFE đã triển khai hoàn thiện các dự án như: