Tìm kiếm

Tủ Cấp Đông Nhanh 12 Khay -45°C

5 Đánh giá

Mã sản phẩm

Số lượng

66.495.000

Model: VNL – TCĐN 12K
Kích thước ngoài : 840x880x1855(mm)
Ngoài vỏ inox 201
Bên trong inox 304
Dung Tích: 307L
Dàn nóng và lạnh làm bằng đồng
Lốc máy: COMPRESSOR
Bảng điều khiển : cảm ứng
Số Lượng Khay: 12 Khay
Chế độ lạnh: Quạt gió
Dải nhiệt độ: ≤ 45 độ C
Công suất: 1450w
Điện áp: 220V/50HZ
Bảo hành 2 năm
Nhà cung cấp: VINALIFE Việt Nam
Giá trên chưa bao gồm thuế VAT

Lựa chọn

Thêm vào giỏ hàng Đặt hàng

Thông tin chi tiết

Tủ cấp đông nhanh Vinalife 12 khay – Giải pháp cấp đông công suất lớn cho bếp trung tâm và nhà máy thực phẩm

Trong ngành thực phẩm hiện đại, chất lượng nguyên liệu không chỉ được quyết định bởi nguồn đầu vào mà còn phụ thuộc rất lớn vào quy trình bảo quản sau sơ chế và sau chế biến. Đối với những đơn vị phục vụ từ vài trăm đến hàng nghìn suất ăn mỗi ngày, việc làm lạnh nhanh thực phẩm không còn là một lựa chọn mà đã trở thành yêu cầu bắt buộc để đảm bảo tiêu chuẩn, duy trì chất lượng món ăn và giảm hao hụt nguyên liệu.

Tủ cấp đông nhanh Vinalife 12 khay được phát triển dành cho những môi trường làm việc có cường độ cao như bếp trung tâm, khách sạn 4–5 sao, nhà máy chế biến thực phẩm, cơ sở sản xuất suất ăn công nghiệp và tiệm bánh quy mô lớn. Với khả năng hạ nhiệt thực phẩm xuống tới -45°C, thiết bị giúp thực phẩm vượt qua vùng nhiệt độ nguy hiểm trong thời gian ngắn, hạn chế hình thành tinh thể đá lớn và giữ gần như nguyên vẹn màu sắc, kết cấu cũng như giá trị dinh dưỡng sau khi rã đông. Không chỉ nổi bật về hiệu suất,

Vinalife còn đầu tư mạnh vào chất lượng hoàn thiện với vỏ inox 201, khoang trong inox 304, dàn lạnh và dàn nóng bằng đồng nguyên chất, màn hình điều khiển cảm ứng thông minh, hệ thống quạt đối lưu công suất lớn và bánh xe chịu lực có khóa, mang lại sự ổn định và bền bỉ trong nhiều năm vận hành liên tục.

Vì sao các nhà máy thực phẩm cần tủ cấp đông nhanh 12 khay?

Đối với một dây chuyền chế biến thực phẩm chuyên nghiệp, thời gian từ khi thực phẩm hoàn thành sơ chế đến khi được bảo quản là yếu tố cực kỳ quan trọng.

Nếu thực phẩm để nguội tự nhiên hoặc đưa vào tủ đông thông thường, nhiệt độ lõi giảm chậm khiến vi khuẩn có điều kiện phát triển và làm giảm chất lượng sản phẩm.

Tủ cấp đông nhanh Vinalife 12 khay giải quyết vấn đề này bằng cách tạo ra môi trường nhiệt độ cực thấp kết hợp luồng khí lạnh tốc độ cao. Điều này mang lại nhiều lợi ích thực tế:

Giữ nguyên màu sắc tự nhiên của thịt, cá và hải sản.
Hạn chế mất nước sau khi rã đông.
Giữ độ giòn của rau củ.
Bảo toàn kết cấu của bánh mousse và bánh kem.
Kéo dài thời gian bảo quản.
Hạn chế hao hụt nguyên liệu.

Đây là lý do các nhà máy thực phẩm và khách sạn lớn đều ưu tiên đầu tư blast chiller ngay từ đầu.

Thiết kế chắc chắn, tối ưu cho môi trường bếp công nghiệp

Tủ cấp đông nhanh Vinalife 12 khay được thiết kế theo phong cách công nghiệp hiện đại với các đường nét vuông vức, mạnh mẽ và tối giản. Toàn bộ kết cấu được gia công cứng cáp nhằm chịu được môi trường làm việc có cường độ cao. Trong một ngày vận hành, cửa tủ có thể được mở hàng chục đến hàng trăm lần.

Vì vậy, bản lề, tay nắm và khung cửa đều được thiết kế chắc chắn nhằm đảm bảo độ kín và hạn chế thất thoát hơi lạnh. Các góc cạnh được bo hợp lý giúp:

An toàn khi thao tác.
Dễ lau chùi.
Hạn chế bám dầu mỡ.

Thiết kế bánh xe phía dưới cũng giúp việc thay đổi vị trí lắp đặt trở nên linh hoạt hơn.

Vỏ ngoài inox 201 – Chịu lực tốt, chống oxy hóa hiệu quả

Môi trường bếp công nghiệp luôn tồn tại: Hơi nước. Dầu mỡ. Nhiệt độ cao. Cường độ sử dụng lớn.

Vì vậy, Vinalife lựa chọn inox 201 cho phần vỏ ngoài để đảm bảo độ bền lâu dài.

Ưu điểm nổi bật:

Chống va đập tốt.
Hạn chế móp méo.
Dễ lau chùi.
Giữ vẻ ngoài sáng bóng.

Các đường gấp mép chắc chắn giúp toàn bộ thân tủ có khả năng chịu lực cao hơn trong quá trình vận hành.

Khoang trong inox 304 – Tiêu chuẩn cao nhất cho thực phẩm

Điểm tạo nên giá trị của dòng Vinalife chính là toàn bộ khoang chứa thực phẩm được làm bằng inox 304.

Đây là loại vật liệu được sử dụng trong:

Nhà máy thực phẩm.
Thiết bị y tế.
Khách sạn cao cấp.
Bếp trung tâm.

Chống ăn mòn vượt trội

Khoang tủ thường xuyên tiếp xúc với:

Muối.
Axit từ thực phẩm.
Hơi ẩm.
Nhiệt độ âm sâu.

Inox 304 giúp hạn chế tối đa hiện tượng gỉ sét.

Không làm ảnh hưởng đến thực phẩm

Bề mặt inox không phản ứng với thực phẩm nên giữ nguyên mùi vị tự nhiên.

Vệ sinh nhanh

Chỉ cần khăn mềm và dung dịch vệ sinh chuyên dụng là có thể làm sạch sau mỗi ca làm việc.

Công nghệ làm lạnh bằng quạt gió – Hơi lạnh phân bổ đồng đều

Một trong những điểm mạnh của tủ cấp đông nhanh VINALIFE chính là hệ thống làm lạnh bằng quạt gió đối lưu. Không giống kiểu làm lạnh tĩnh khiến nhiệt độ phân bố không đều, quạt gió liên tục lưu chuyển luồng khí lạnh khắp khoang tủ.

Lợi ích của công nghệ quạt gió

Làm lạnh đồng đều trên mọi khay.
Rút ngắn thời gian cấp đông.
Hạn chế đóng tuyết.
Giúp thực phẩm đông đều từ mọi hướng.
Tiết kiệm thời gian vận hành.

Đối với các bếp phải xử lý hàng chục đến hàng trăm kilogram nguyên liệu mỗi ngày, sự đồng đều của nhiệt độ giúp chất lượng thành phẩm luôn ổn định.

Khoang chứa nhiều khay – Tối ưu năng suất

Thiết kế nhiều tầng khay giúp tận dụng tối đa không gian bên trong. Người dùng có thể phân chia nguyên liệu theo từng khay riêng biệt như:

Hải sản.
Thịt.
Bánh.
Rau củ.
Thực phẩm sơ chế.

Khoảng cách giữa các khay được bố trí hợp lý để luồng khí lạnh lưu thông hiệu quả. Nhờ vậy, ngay cả khi cấp đông nhiều loại thực phẩm cùng lúc, hiệu suất làm lạnh vẫn được đảm bảo.

Bảng điều khiển điện tử thông minh

Tủ được trang bị bảng điều khiển điện tử hiện đại. Người dùng có thể:

Theo dõi nhiệt độ.
Điều chỉnh chế độ hoạt động.
Kiểm soát trạng thái vận hành.
Cài đặt phù hợp với từng loại thực phẩm.

Màn hình hiển thị rõ ràng giúp thao tác nhanh chóng ngay cả trong môi trường bếp bận rộn.

Thiết kế chắc chắn – Phù hợp môi trường công nghiệp

Tủ được thiết kế hướng đến môi trường sử dụng cường độ cao. Các chi tiết như:

Thân tủ chắc chắn.
Cửa đóng kín.
Bánh xe chịu lực.
Thiết kế gọn gàng.
giúp việc lắp đặt và di chuyển trở nên thuận tiện hơn trong bếp công nghiệp.

Ứng dụng thực tế trong nhiều mô hình kinh doanh

Nhà hàng : Nhà hàng thường sơ chế thịt và hải sản trước giờ phục vụ. Việc cấp đông nhanh giúp nguyên liệu luôn giữ chất lượng tốt nhất.

Khách sạn : Khách sạn yêu cầu tiêu chuẩn bảo quản cao. Tủ giúp duy trì chất lượng nguyên liệu cho nhiều bữa phục vụ liên tục.

Tiệm bánh Bánh mousse, bánh kem và bán thành phẩm cần được giữ đúng kết cấu.

Cấp đông nhanh giúp bánh giữ form đẹp và hạn chế nứt bề mặt. Cơ sở chế biến thực phẩm Các xưởng sản xuất cần xử lý số lượng lớn mỗi ngày. Tủ giúp chuẩn hóa quy trình bảo quản và nâng cao hiệu quả sản xuất.

Hướng dẫn sử dụng để đạt hiệu quả tối ưu

Để tủ hoạt động hiệu quả và bền bỉ, nên lưu ý:

Trước khi cấp đông

Làm sạch thực phẩm.
Chia khẩu phần hợp lý.
Để ráo nước.

Trong quá trình sử dụng

Không xếp thực phẩm quá kín.
Chừa khoảng trống để gió lưu thông.
Đóng cửa ngay sau khi lấy hàng.

Vệ sinh định kỳ

Làm sạch khoang tủ.
Kiểm tra gioăng cửa.
Vệ sinh hệ thống quạt gió.

Việc bảo dưỡng định kỳ giúp duy trì hiệu suất và kéo dài tuổi thọ thiết bị.

VINALFE - Địa chỉ mua tủ cấp đông nhanh

Luôn cung cấp hàng chính hãng,đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất, đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp
Sản phẩm tích hợp công nghệ mới giúp tiết kiệm điện, thiết kế sang trọng có tính thẩm mỹ cao
Mẫu mã đa dạng, nhiều tiện ích giúp phù hợp với mọi nhu cầu của khách hàng
Chế độ bảo hành tủ đông lạnh ở VINALIFE lâu dài
Lắp đặt và hỗ trợ vận chuyển hoàn toàn miễn phí đối với khách hàng đặt mua sản phẩm
Có hình thức mua hàng đa dạng, có thể đến trực tiếp tại cơ sở của VINALIFE hoặc thông qua hình thức mua online.
Có đầy đủ hợp đồng mua bán rõ ràng, minh bạch.
Thanh toán bằng nhiều hình thức: chuyển khoản hoặc tiền mặt
Nhiều ưu đãi, khuyến mãi cực hot chỉ có tại VINALIFE

Chủ đầu tư, đối tác luôn tin tưởng và lựa chọn tủ đông VINALIFE

Với kinh nghiệm nhiều năm trong việc sản xuất, cung cấp và lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp đã tạo nên thương hiệu trên thị trường trong và ngoài nước. Sự uy tín và sản phẩm chất lượng Vinalife được các nhà chủ đầu tư, đối tác doanh nghiệp đã tin tưởng thiết kế thực hiện các dự án lớn cho nhà hàng, trường học, khu công nghiệp quán coffee...và nhiều khách hàng, đại lí khác. VINALIFE đã triển khai hoàn thiện các dự án như: