Tìm kiếm

Tủ Cấp Đông Nhanh 10 Khay -45°C

5 Đánh giá

Mã sản phẩm

Số lượng

58.340.000

Model: VNL – TCĐN 10K
Kích thước ngoài : 840x880x1655(mm)
Ngoài vỏ inox 201
Bên trong inox 304
Dung Tích: 242L
Dàn nóng và lạnh làm bằng đồng
Lốc máy: COMPRESSOR
Bảng điều khiển : cảm ứng
Số Lượng Khay: 10 Khay
Chế độ lạnh: Quạt gió
Dải nhiệt độ: ≤ 45 độ C
Công suất: 1450w
Điện áp: 220V/50HZ
Bảo hành 2 năm
Nhà cung cấp: VINALIFE Việt Nam
Giá trên chưa bao gồm thuế VAT

Lựa chọn

Thêm vào giỏ hàng Đặt hàng

Thông tin chi tiết

Tủ cấp đông nhanh Vinalife 10 khay – Thiết bị không thể thiếu trong bếp công nghiệp hiện đại

Trong ngành dịch vụ ăn uống chuyên nghiệp, việc chuẩn bị nguyên liệu trước nhiều giờ hoặc nhiều ngày là điều gần như bắt buộc. Nhà hàng lớn, khách sạn, bếp trung tâm hay đơn vị sản xuất suất ăn công nghiệp đều cần một thiết bị có khả năng làm lạnh nhanh để đảm bảo thực phẩm giữ nguyên chất lượng sau khi bảo quản.

Nếu thực phẩm được đưa trực tiếp vào tủ đông thông thường, nhiệt độ lõi giảm rất chậm, tạo điều kiện cho tinh thể đá lớn hình thành bên trong tế bào. Khi rã đông, lượng nước thoát ra nhiều khiến thịt khô, cá bở, rau mất độ giòn và món ăn không còn giữ được hương vị ban đầu.

Tủ cấp đông nhanh Vinalife 10 khay được phát triển nhằm giải quyết triệt để vấn đề này. Thiết bị sử dụng công nghệ Blast Chiller với khả năng hạ nhiệt thực phẩm xuống đến -45°C, kết hợp hệ thống quạt đối lưu mạnh mẽ và dàn trao đổi nhiệt bằng đồng nguyên chất, giúp cấp đông nhanh, đồng đều và hạn chế tối đa hao hụt nguyên liệu.

Điểm nổi bật của sản phẩm còn nằm ở cấu tạo cao cấp với vỏ ngoài inox 201, khoang trong inox 304, điều khiển cảm ứng thông minh, bánh xe chịu lực có khóa và thiết kế 10 tầng khay tối ưu cho các đơn vị có sản lượng lớn.

Vì sao các bếp trung tâm ưu tiên sử dụng tủ cấp đông nhanh?

Một bếp trung tâm có thể phục vụ hàng trăm đến hàng nghìn suất ăn mỗi ngày. Việc sơ chế và nấu trước thực phẩm là điều bắt buộc để đảm bảo tiến độ phục vụ.

Nếu nguyên liệu sau khi chế biến không được làm lạnh đúng quy trình, chúng sẽ nhanh chóng giảm chất lượng và làm tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Tủ cấp đông nhanh Vinalife giúp giải quyết vấn đề này bằng cách đưa thực phẩm vượt qua vùng nhiệt độ nguy hiểm trong thời gian rất ngắn.

Những lợi ích thực tế gồm:

Giữ nguyên màu sắc của thịt và cá.
Hạn chế chảy nước sau rã đông.
Giữ kết cấu của bánh mousse và cheesecake.
Bảo toàn hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Kéo dài thời gian bảo quản.

Đây cũng là yêu cầu quan trọng trong các quy trình quản lý chất lượng như HACCP.

Cellule de Refroidissement 10 Niveaux - 2150W - Refroidissement Professionnel

Thiết kế 10 khay – Tối ưu sản lượng nhưng vẫn tiết kiệm diện tích

Điểm khác biệt lớn của phiên bản 10 khay nằm ở khả năng xử lý số lượng thực phẩm lớn trong một lần vận hành. Khoảng cách giữa các tầng được tính toán để luồng khí lạnh có thể lưu thông đồng đều đến từng khay.

Thiết kế này giúp: Đông đều từ tầng trên đến tầng dưới. Không cần xoay khay trong quá trình cấp đông.

Tăng hiệu quả vận hành.

Đây là lựa chọn rất phù hợp cho:

Nhà hàng buffet.
Khách sạn.
Bếp trung tâm.
Xưởng thực phẩm.
Đơn vị suất ăn công nghiệp.

Vỏ ngoài inox 201 – Bền đẹp trong môi trường bếp công nghiệp

Bếp công nghiệp là môi trường có nhiều hơi nước, dầu mỡ và nhiệt độ cao.

Vì vậy, vật liệu chế tạo thiết bị phải có khả năng chịu được điều kiện làm việc khắc nghiệt. Vinalife sử dụng inox 201 cho toàn bộ phần vỏ ngoài.

Ưu điểm nổi bật:

Chống va đập.
Chống oxy hóa.
Dễ vệ sinh.
Giữ vẻ ngoài sáng bóng.

Các đường gấp mép được gia công chắc chắn giúp tăng độ cứng cho toàn bộ thân tủ.

Khoang trong inox 304 – Đạt tiêu chuẩn tiếp xúc thực phẩm

Nếu phần vỏ tạo nên độ bền thì khoang trong quyết định mức độ an toàn của thực phẩm. Toàn bộ khoang chứa thực phẩm của Vinalife được chế tạo bằng inox 304.
Đây là loại inox được sử dụng phổ biến trong:

Nhà máy thực phẩm.
Thiết bị y tế.
Nhà hàng cao cấp.
Tiệm bánh chuyên nghiệp.

Khả năng chống ăn mòn cao
Khoang tủ thường xuyên tiếp xúc với:

Muối.
Axit.
Hơi nước.
Nhiệt độ âm sâu.

Inox 304 giúp hạn chế gỉ sét trong suốt quá trình sử dụng lâu dài.

Không làm ảnh hưởng đến thực phẩm

Bề mặt inox không phản ứng với thực phẩm nên giữ nguyên hương vị tự nhiên.
Dễ vệ sinh
Sau mỗi ca làm việc chỉ cần khăn mềm và dung dịch vệ sinh chuyên dụng là có thể làm sạch nhanh chóng.

Công nghệ làm lạnh bằng quạt gió – Hơi lạnh phân bổ đồng đều

Một trong những điểm mạnh của tủ cấp đông nhanh VINALIFE chính là hệ thống làm lạnh bằng quạt gió đối lưu. Không giống kiểu làm lạnh tĩnh khiến nhiệt độ phân bố không đều, quạt gió liên tục lưu chuyển luồng khí lạnh khắp khoang tủ.

Lợi ích của công nghệ quạt gió

Làm lạnh đồng đều trên mọi khay.
Rút ngắn thời gian cấp đông.
Hạn chế đóng tuyết.
Giúp thực phẩm đông đều từ mọi hướng.
Tiết kiệm thời gian vận hành.

Đối với các bếp phải xử lý hàng chục đến hàng trăm kilogram nguyên liệu mỗi ngày, sự đồng đều của nhiệt độ giúp chất lượng thành phẩm luôn ổn định.

Bảng điều khiển điện tử thông minh

Tủ được trang bị bảng điều khiển điện tử hiện đại. Người dùng có thể:

Theo dõi nhiệt độ.
Điều chỉnh chế độ hoạt động.
Kiểm soát trạng thái vận hành.
Cài đặt phù hợp với từng loại thực phẩm.

Màn hình hiển thị rõ ràng giúp thao tác nhanh chóng ngay cả trong môi trường bếp bận rộn.

Thiết kế chắc chắn – Phù hợp môi trường công nghiệp

Tủ được thiết kế hướng đến môi trường sử dụng cường độ cao. Các chi tiết như:

Thân tủ chắc chắn.
Cửa đóng kín.
Bánh xe chịu lực.
Thiết kế gọn gàng.
giúp việc lắp đặt và di chuyển trở nên thuận tiện hơn trong bếp công nghiệp.

Ứng dụng thực tế trong nhiều mô hình kinh doanh

Nhà hàng : Nhà hàng thường sơ chế thịt và hải sản trước giờ phục vụ. Việc cấp đông nhanh giúp nguyên liệu luôn giữ chất lượng tốt nhất.

Khách sạn : Khách sạn yêu cầu tiêu chuẩn bảo quản cao. Tủ giúp duy trì chất lượng nguyên liệu cho nhiều bữa phục vụ liên tục.

Tiệm bánh Bánh mousse, bánh kem và bán thành phẩm cần được giữ đúng kết cấu.

Cấp đông nhanh giúp bánh giữ form đẹp và hạn chế nứt bề mặt. Cơ sở chế biến thực phẩm Các xưởng sản xuất cần xử lý số lượng lớn mỗi ngày. Tủ giúp chuẩn hóa quy trình bảo quản và nâng cao hiệu quả sản xuất.

Hướng dẫn sử dụng để đạt hiệu quả tối ưu

Để tủ hoạt động hiệu quả và bền bỉ, nên lưu ý:

Trước khi cấp đông

Làm sạch thực phẩm.
Chia khẩu phần hợp lý.
Để ráo nước.

Trong quá trình sử dụng

Không xếp thực phẩm quá kín.
Chừa khoảng trống để gió lưu thông.
Đóng cửa ngay sau khi lấy hàng.

Vệ sinh định kỳ

Làm sạch khoang tủ.
Kiểm tra gioăng cửa.
Vệ sinh hệ thống quạt gió.

Việc bảo dưỡng định kỳ giúp duy trì hiệu suất và kéo dài tuổi thọ thiết bị.

VINALFE - Địa chỉ mua tủ cấp đông nhanh

Luôn cung cấp hàng chính hãng,đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất, đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp
Sản phẩm tích hợp công nghệ mới giúp tiết kiệm điện, thiết kế sang trọng có tính thẩm mỹ cao
Mẫu mã đa dạng, nhiều tiện ích giúp phù hợp với mọi nhu cầu của khách hàng
Chế độ bảo hành tủ đông lạnh ở VINALIFE lâu dài
Lắp đặt và hỗ trợ vận chuyển hoàn toàn miễn phí đối với khách hàng đặt mua sản phẩm
Có hình thức mua hàng đa dạng, có thể đến trực tiếp tại cơ sở của VINALIFE hoặc thông qua hình thức mua online.
Có đầy đủ hợp đồng mua bán rõ ràng, minh bạch.
Thanh toán bằng nhiều hình thức: chuyển khoản hoặc tiền mặt
Nhiều ưu đãi, khuyến mãi cực hot chỉ có tại VINALIFE

Chủ đầu tư, đối tác luôn tin tưởng và lựa chọn tủ đông VINALIFE

Với kinh nghiệm nhiều năm trong việc sản xuất, cung cấp và lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp đã tạo nên thương hiệu trên thị trường trong và ngoài nước. Sự uy tín và sản phẩm chất lượng Vinalife được các nhà chủ đầu tư, đối tác doanh nghiệp đã tin tưởng thiết kế thực hiện các dự án lớn cho nhà hàng, trường học, khu công nghiệp quán coffee...và nhiều khách hàng, đại lí khác. VINALIFE đã triển khai hoàn thiện các dự án như: